Pekingská kačica so slivkovou omáčkou a čínskymi plackami

Tí, ktorí poznajú môj blog vedia, že mäso často nevarím. Nekupujem ho v bežných prevádzkach, ale dbám na jeho pôvod a aby zviera žilo v dobrých podmienkach a dôstojne. No keď sa mi dostane kvalitné mäsko do rúk, rada si na ňom pochutnám. Inak to nebolo aj s touto kačkou. Manžel ju doniesol od kolegu,…

Kelové závitky (mäsový aj vegetariánsky variant)

Január a február sú zložitým prechodným obdobím. Je stále zima, ale človeku sa už žiada jar a občas nevie čo variť. Tekvica sa už míňa, cvikla nie je každému pochuti a nápady sa míňajú. Často však zabúdame, že práve toto obdobie je sezónou kelu! A tak som pátrala po neobyčajnom recepte (nie na kelový prívarok),…

Farmárske kura s krúpovou plnkou

Na základe mojich príspevkov by sa mohlo zdať, že som vegetariánka, ale nie je tomu tak. Keďže mi na kvalite mäsa aj kvalite života zvierat záleží, tak podporujem domáci chov. Nie vždy má človek to šťastie aby na takéto mäso narazil, no konečne sme našli obchod kde sa dá takéto mäso zohnať. Takže po “sto…

Bravčová pečienka s ražnými nokmi

Pečienka má svojich zástancov aj odporcov. Ja patrím do tej prvej skupiny. Pečienka je však jediná vnútornosť, ktorú som ochotná zjesť a aj pripraviť. Je to však taká jednoduchá vec na prípravu a pritom je naozaj chutná. Tentokrát som ju vylepšila tým, že som vymenila ryžu, ako klasickú prílohu, za ražné noky. Chuťový zážitok bol…